浪漫日子，糖友也能甜蜜过

本文转自：邢台日报

市五院专家：

浪漫日子，糖友也能甜蜜过

巧克力、玫瑰花，常常被作为传递爱情的礼物，那么我们糖友在浪漫的日子里，是否也可以吃上巧克力呢？市第五医院呼吸科主任佘丽燕为您解答。

巧克力最主要的成分是可可脂，可可脂含量越高对人体的健康越有益。而市面上的巧克力主要成分是代可可脂，就不是真正的巧克力，一般代可可脂含量超过5%以上就被称作代可可脂巧克力，食品配量表中都有显示，大家要选择可可高于70%以上的巧克力。巧克力中还有一种物质叫多酚，具有抗氧化防并发症的作用。糖友在血糖相对平稳的情况下可食用10-20克，但应减少其它脂肪类食品的摄入，吃完之后要及时监测血糖变化。

在浪漫的日子里，糖友们可以大展身手在家自制健康低糖的巧克力，送家人，送朋友，分享甜蜜美味，共度愉快时光。

食材：120克椰子油或黄油，100克木糖醇，100克可可粉。

制作：1、开小火把椰子油加热融化，加入可可粉，搅拌混合均匀；2、倒入模具中，放冰箱冷冻20分钟定型；3、从模具中取出装盒，包装即可。

最后，佘丽燕提醒，不建议用巧克力纠正低血糖，这是因为巧克力相对于含糖饮料或葡萄糖来说，升糖速度会慢一些。（赵玉聪）